진안군귀농귀촌종합지원센터의 재능기부사업의 일환인 들풀요리교실.
우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 들풀들로 식탁을 꾸며봅니다.
그래서 진안의 자연을 더 자세히 들여다보게 됩니다.

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일곱 번째 요리교실은 여름철 잃어버린 입맛을 찾아줄 오차즈케 한상!
아삭한 식감이 매력적인 고구마순과 노각을 이용해 고구마순 겉절이와 노각 무침을,
짭조름한 양념장을 끼얹은 가지구이까지.
녹차 대신 구수한 보리차를 밥에 말아 속을 편하게 해줄 매실절임을 올려
어릴 적 향수를 부르는 입맛 돋는 한 상을 차렸습니다.

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들풀요리교실은 계절에 따라 그때그때 나는 들풀을 이용하므로
정확한 날짜를 정해 둘 수가 없습니다.
그리고, 홍보용 음식 레시피북 제작을 위한 촬영용 재능기부 요리 클래스로,
회원을 따로 모집하지 않는 점 양해 바랍니다.